PROXIMOS EVENTOS
Asesoria y
Capacitacion
Informes:
DIPLOMADO
INOCUIDAD
DE LOS
ALIMENTOS

COSTO
PRECIO PREFERENCIAL
ANTES DE 7 DE MARZO

INCLUYE
Material y
Constancia con reconocimiento
de la IHA

DURACION
20 horas

SEDE
Ciudad de Mexico
Marzo 26, 27 y 28  Cd. de Mexico
HACCP
Un concepto Basico
para la Proteccion de los Alimentos
Dirigido a:
Personal del área de desarrollo de
nuevos productos, control y
aseguramiento de la calidad, encargados
y supervisores de líneas de producción y
personal en general de la industria y
servicio de alimentos.
Objetivo:
Dar a conocer el enfoque y las ventajas
de contar con un Sistema de como lo es
el Análisis de Peligros y Control de
Puntos Críticos (HACCP)
para garantizar la inocuidad alimentaria
en los procesos de los productos que
elaboran
Temario:
•        Introducción al HACCP y a la
    Protección de Alimentos
•        Programas de Prerrequisitos HACCP
•        Peligros Biológicos, Químicos y
     Físicos
•        Etapas previas
•        Principios 1 y 2: Análisis de Peligros
    y Determinación de PCCs
•        Principio 3, 4 y 5:, Límites Críticos,
    Monitoreo y Acciones Correctivas
•        Principios 6 y 7: Verificación y
    Registros
•        Ejercicio de Aplicación
•        Implementación del HACCP
•        HACCP y las Agencias Regulatorias
•        Resumen del Curso
•        Evaluaciones
HACCP
Un concepto Basico
para la Proteccion de los Alimentos
Nuestra organizacion
puede impartir cursos
HACCP
con reconocimiento
Internacional avalados por
la
Internationa HACCP
Alliance
La prioridad es la Inocuidad Alimentaria                                                           Siempre Innovando
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